アラサー女子の、おいしいコスメ

今日は家族がみんなバラバラに夕食をとることになり、自分だけのひとりごはんになりました。
ひとりだったらカンタンに作れるメニューにしようと考えてながら冷蔵庫をのぞいたら、たいした材料もありません。
わざわざ買い物にいくのも面倒だなと思っていたら、テレビの画面にリゾットが映っていました。
これだ！とひらめいて、さっそく使えそうな食材を物色しました。

テレビでやっていたのは、洋風のお鍋の〆としてチーズリゾットを紹介していたのですが、私はリゾットだけで充分です。
野菜とベーコン、そして冷やごはんもあったので材料もなんとかなりそうです。

固形ブイヨンでスープを作り、みじん切りにしたタマネギやピーマン、ベーコンを入れて煮ます。
その中に冷やごはんを入れて、仕上げ直前にとろけるチーズと玉子を落とせば出来上がりです。
とけたチーズと余熱で半熟になった玉子でとろっとろのリゾットがあっというの間に出来上がりました。
寒い夜はこういう温かい食事が何よりのごちそうですね。