耐高溫塑料袋是否可以放心的包裝油炸食品？
一般來(lái)說(shuō)，塑料袋是否耐高溫，與其厚度有很大的關(guān)系，比如快餐店常用的塑料背心袋就比較厚，可可以打包盛裝60度以下的食品、飲品。但在中國(guó)的傳統(tǒng)食品行業(yè)中，很多油炸食品被直接放入背心袋中給客人打包的，因此市場(chǎng)上這幾年開始出現(xiàn)了耐高溫塑料袋，然而這類袋子真的能耐高溫嗎？其安全性又怎樣呢？
近日，臺(tái)灣東森新聞對(duì)臺(tái)灣夜市小吃常用的耐高溫塑料袋進(jìn)行了一些列的調(diào)查。記者在模擬夜市小攤的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，將放在油溫120度的油鍋中炸過(guò)的小吃，直接撈出裝入耐高溫塑料袋中，雖然PP材質(zhì)的聚丙烯塑料袋表面沒(méi)有發(fā)生明顯的破損，但卻可以看出表面變形，凹凸不平，處于不可恢復(fù)的狀態(tài)。
據(jù)塑料袋廠家介紹，目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品塑料袋主要分為PP聚丙烯和PE聚乙烯。PP聚丙烯塑料袋的耐高溫度在93～160度之間，而PE聚乙烯的耐熱度則在85～120度之間。根據(jù)臺(tái)灣東森電視臺(tái)記者的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)表明，這兩種塑料袋在碰到溫度140度的熱油時(shí)，都會(huì)發(fā)生不可改變的變形。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在塑料背心袋制作成型的過(guò)程中，會(huì)加入塑成劑等成分，這些物質(zhì)在受到的高溫的時(shí)候可能溶出，有可能釋放出對(duì)人體有影響的有毒物質(zhì)。其釋放出的可塑劑鄰苯二甲酸酯，可累積在人體中，時(shí)間一久會(huì)傷害人體健康。
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